Shkenca po hedh dritë mbi një lidhje shqetësuese midis dietës moderne dhe zhvillimit kognitiv: teprimi me sheqerin mund të jetë duke “frenuar” potencialin e vërtetë të trurit të fëmijëve. Sipas studimeve të publikuara në ScienceDaily, mbingarkesa me sheqerna të shtuar ndikon drejtpërdrejt në mënyrën se si fëmijët mësojnë dhe mendojnë.
Funksionimi i trurit dhe procesimi i informacionit
Kërkimet e bëra nga NIH (PubMed Central) tregojnë se konsumi i lartë i sheqerit është i lidhur me një sërë vështirësish kognitive:
* Vëmendje e reduktuar: Fëmijët që konsumojnë shumë sheqer shfaqin rënie të përqendrimit në klasë.
* Procesim më i ngadaltë: Trurit i duhet më shumë kohë për të përpunuar informacionin e ri.
* Probleme me kujtesën: Sheqeri i tepërt vështirëson aftësinë për të mbajtur mend dhe për të zgjidhur probleme komplekse.
Ulje ngritjet e fuqisë:
Truri ka nevojë për nivele të qëndrueshme energjie për të punuar siç duhet. Sipas Journal of Child Development, sheqeri i tepërt shkakton spike të larta të glukozës të ndjekura nga rënie të menjëhershme (crashes). Ky çekuilibër e bën pothuajse të pamundur për trurin që të qëndrojë i fokusuar dhe të absorbojë njohuri të reja në mënyrë efikase.
Rreziku afatgjatë
Studiuesit theksojnë se problemi nuk qëndron te një ëmbëlsirë e rastësishme, por te konsumi i vazhdueshëm dhe i lartë në kohë.
1. Ndryshime në strukturë: Konsumi i tepërt lidhet me ndryshime afatgjata në funksionin e trurit.
2. Rreziku kognitiv: Edhe pse sheqeri nuk e “fik” menjëherë mësimin, përdorimi i tij i tepërt rrit rrezikun për probleme serioze të zhvillimit kognitiv në të ardhmen.
Ushqyerja e balancuar nuk është vetëm çështje peshe, por një kusht themelor për mënyrën se si truri i një fëmije fokusohet dhe mëson.